【た〜っぷりかけて！】自家製トマトケチャップのレシピ・作り方

完熟トマトを3個使用！
トマト感たっぷり！手作りトマトケチャップの作り方です。

フライパンで意外と簡単に作れます！

トマトの甘みを存分に味わえるように塩分は控えめにしているので、
たっぷりとかけて使ってみてください！

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●自家製トマトケチャップ

■材料(作りやすい量)
完熟トマト 大3個(650g程度)
玉ねぎ 1/4個(50g程度)
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
(A)きび砂糖(なければ砂糖) 大さじ1と1/2〜
(A)塩 小さじ1/2
(A)こしょう 適量
(A)ローリエ 1枚
酢 小さじ1

★ポイント
冷蔵で2週間ほど保存可能です。

詳しいレシピはこちら↓

自家製トマトケチャップ

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#榎本美沙 #料理研究家 #自家製トマトケチャップ

● Tomato ketchup

Material (amount that is easy to make)
3 ripe tomatoes (about 650g)
1/4 onion (about 50g)
(A) Garlic (grated) 1/4 teaspoon
(A) Cane sugar (or sugar if not) 1 tbsp and 1/2 ~
(A) 1/2 tsp salt
(A) pepper
(A) 1 bay leaf
1 tsp vinegar

■ How to make
[1] Remove tomatoes with a knife and boil for 15 seconds with plenty of hot water. Put it in ice water and peel it by hand.

[2] Add tomatoes and onions to the mixer and stir.

[3] Put 2 and (A) in a frying pan and heat over medium heat.
When it comes to a boil, turn it to low heat and mix for 30 minutes with a wooden spatula,
Boil until slightly thick and add vinegar and mix.
(* If you taste it and it isn’t sweet enough, add cane sugar.)
Put in a clean bottle and store in the refrigerator.