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【材料／分量】
じゃがいも(小)／30個
スライスベーコン(厚めのもの)／4枚
A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
マヨネーズ／大さじ4
ディジョンマスタード／大さじ2
にんにくすりおろし／小さじ1
アンチョビ(刻む)／5〜6枚
イタリアンパセリ(粗く刻む)／適量
紫玉ねぎ(繊維に逆らって薄切り)／1/2個分
赤唐辛子(斜め小口切り)／1本分
グリーンオリーブ(種無し)／15個
パルミジャーノすりおろし／大さじ3
レモン汁／1個分
バター／20g
塩・こしょう／各少々
白ワインビネガー／大さじ1
オリーブオイル／大さじ4
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
赤唐辛子(斜め小口切り)／1/2本分
レモンの皮のすりおろし／少々
【調理工程】
① じゃがいもはあれば芽を取り、皮つきのまま柔らかくなるまで茹でる。
②ベーコンは熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
③ボウルにAを合わせて軽く混ぜる。
④①の茹で上がりを、熱いうちに③に入れて全体を絡め、器に盛る。
⑤焼き上がったベーコンを粗く刻んで④にトッピングし、フライパンに残った油を回しかけ、赤唐辛子、レモンの皮のすりおろしを散らす。
【ポイント】
＊じゃが芋の形を生かしたポテトサラダです！
#ポテトサラダ #新じゃが #ボリューミー
22 Comments
食べ応えのあるポテトサラダ。ぜひ作ってみてください！
材料紹介なかなか終わらなくてびっくりしたぽよ！
すいません又一寸？アレンジして作っちゃいました😢
野菜の類いはほぼほぼあったのですが、他のチーズとか無かったので。でも基本同じ材料で焼いたベーコンとか、何時もはハムだったので違ったアジでとても美味しかったです。😊
最初小栗旬に見えた
冷蔵庫に余ってるもので代用して作ってみました。
ベーコン→ソーセージ
アンチョビ→オイルサーディン
マスタード→からし
白ワインビネガー→バルサミコ酢
赤唐辛子→チリペッパー
紫玉ねぎ→新玉ねぎ
レモンすり下ろし→レモン輪切り
イタリアンパセリ→マッシュルーム
まったく別物になりましたが冷蔵庫がスッキリしました！ありがとうございます！
絞ったときのレモン使えばいいじゃん！もったいない！
スタッフさんw
もこみち、いつも料理うまそうやね😋
一緒に添い寝してゴロゴロしてくれるのかと思ったら違った…
ベーコンを舞茸とトマトに変えて作ってみたけどめちゃ美味しかったです
トマトの酸味とアンチョビが最高に合ってる✨
これ普通に主食にできるじゃん
男の一人暮らしによさげ
もこみち様🥺🥺🥺🥺🥺🥺
おいしそう😋ゴロゴロ感がいいな。
そろそろ子供達の将来の夢が速水もこみちになりそう
イケボとサラダが混ざる音で、耳が渋滞しました⚠️🐸⚠️
7:49 俺の兄やw
いつも見させてもらってます！シャレオツなのもいいけれど、最近自分でも作れるよなメニューを作ってくださってて嬉しいです〜🤗
サラダなのかな
単純に食いテェー
これは絶対美味しい
ベーコンのオイル入れても美味しいかなー？って思いながら見てたから最後なんか嬉しいw
1:59 スプーン「じゃあの」