【#柑橘レシピ 🥣】きゅうりの苦みが、甘酸っぱいグレープフルーツと爽やかなミントで見事にマッチ。涼やかな味わいで暑い夏を乗り切れそう❣
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「きゅうりとグレープフルーツ、 ミントのスープ」
■材料【2人分】
きゅうり……1/2本（皮をむき、輪切り）
グレープフルーツ……2個
はちみつ……大さじ2
ペパーミント……少々
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■作り方
1⃣グレープフルーツ1個は外皮と薄皮をむき、きゅうり、はちみつと一緒にミキサーで撹拌する。
2⃣もう1 個のグレープフルーツは外皮をむき、4分の1のくし切りにした後、5mmの薄切りにする。
3⃣1を器に流し入れ、2とペパーミントをちらす。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Yukiko Murayama
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