水川あさみさん「納豆菌はわらにいる！」奥会津で昔ながらの「納豆」作りを学ぶ｜「水川発酵食道」｜ ELLE Japan

水川あさみさんの『エル・グルメ』の話題の連載「水川発酵食道」。俳優・水川あさみさんがめくるめく発酵ワールドをたどるハッピーな内容だ。Vol.8のテーマは日本が誇るスーパーフード「納豆」！　古きよき暮らしの知恵が息づく福島県・奥会津で稲わらで作る“わらつと納豆”を学んだ。

〝わらつと〟を広げ、「中に納豆いる！大豆が大きくて、味も力強い。これを作れるなんてたのしみです」と水川さん。むくむく期待をふくらませながら稲わらを編み、出来上がった納豆の味は？さらに納豆を使った、奥会津の郷土料理もフィーチャー。ガイド役の金子さんとの軽快なトークや、「納豆」作りの様子、多彩な郷土料理の数々を、動画でチェックして！

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0:00 OPENING
1:23　 自然の力だけで作る「わらつと納豆」
6:20 金子さんお手製の納豆を試食
8:53 「わらつと納豆」作りに挑戦！
19:40 奥会津の郷土料理を試食
27:24 ENDING

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水川さん着用　Tシャツ¥7,700、パンツ¥29,920／共にオブラダ シンチ（tel. 03-5761-6348）　ネックレス¥148,500／カフカ ハルミショールーム （tel. 03-6433-5395）　ピアス（2個）¥103,400／オー ハルミショールーム（tel. 03-6433-5395）

Videographer: MICHIKO TAKIO, TEPPEI KIMURA　Video Director/Editor YUMI KONDO　Video Producer: NORIKO SAEKI,YUKI SATO,　Photos: NORIO KIDERA　Styling: MIHO OKABE　Hair & Make-up: MEGUMI KATO　Text: RIE KARASAWA　Edit&Coordination: YUMIKO TAKAYAMA

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