【工場の裏側】進化を続けるスーパーのおにぎりの裏側に密着!【エフピコTV】

このまま整形に行きますええおすごいは うわあこれ見てて楽しいですねえ始まり ましたfpic tvよろしくお願いしますよろしくお願い しますま今日はですねスーパーの進化系 おにぎりの世界ということで今のスーパー のおにぎり事業についてちょっと深掘りし ていきましょうというそういう企画なん ですけどもはいどうですかこれ内容聞いて はいちょっとなんかの番組似てるなと思い ませんああクラブ ま僕らのね事務所の先輩のマツ子さんが やってるようなあ松子さんがやられてる はい番組にちょっとなんか似てるなという 感じなんですけど確ま言えないけどね全部 は知らない世界でしょ言ってるじゃんと いうことでえスーパーのおにぎり事情に ちょっとだけ詳しいエピコ社員の塚本さん 来ていただいてますお願いしますお塚本 さんお願いしますさお願いします願いし ますどうも初めましてよろしくお願いし ますあもうだいぶテンション上がっ てらっしゃるのがも分かるんですけど ちょっと上がっちゃっております僕が ずっと愛読してる愛読書があるんですけど 愛読知ってますかおむコロリお知ってます 知ってますこれを僕はですねもうずっと 38年間花殺はい花隠さ殺花花ちょっと 上がっております隠してたけど隠しました っておりましてを中心としてこのびという 神が握った食べ物を中心に世界に飛んでい くる世界ファンタそれだけそれそだけ違今 スーパーの裏側でおにぎりが大変進化して いるとほいうことですねそうなんですねえ 今年の展示会はこのスーパーマーケット さんのトレンドになっている今おにりって いうものをあの今年はこう4社え出展して いただいて一緒にこのおにぎりがどのよう な進化を遂げているのかということで一応 あの特集をさせていただいておりますえ なるほど [音楽] こちらはいあえての手作りで専門店 クオリティのボリューム感機械ではでき ないふわ感の大型サイズこちらあの出店 協力いただいてるのが日本アクセスさんと いう会社でしてえノりとかご飯とか食材を あのスーパー様にご提供するようなえ会社 様でございます実はですねその日本 アクセスさんから頂いたんですけれども おにぎりの実はこういう好み調査されて まして先ほどおっしゃられたあのふわり ふうんいうのがやっぱり全体の半分以上の 方がふんわりしたおにぎりがそうの おにぎりの専門っていうのが非常に最近 増えてるんですけれどもあ確かに結構見 ますよね色々おにぎり専門店はいでなんで その専門店で買うんですかっていうのを 聞いたら実際にお米が美味しかったり具材 が美味しいやっぱり中の食材にこだわられ てるっていうことがやっぱ大きいですねで 今回ですね皆様に食べていただくのが こちらえ人の手で握れる特大サイズという ことででかいすねああれ人の手でもねはで 今年のそのおにぎりの中で一番大きい サイズを作っていただいて総重量で 180gということえ結構な重量ですええ もう1個食べたらお腹いっぱいそうですね 今日はじゃあ皆様にちょっと作り方から見 ていただいてそれで食べていただこうと 思いますのでよろしくお願いし ます今から握っていただけるということで あじゃあちょっと実演ですか見させて いただいていいですか米を160gあの 使うんですけど80gはいちょっと分けて 使います88ではいえこれ鮭フレークなあ シケフレークうまいすよねあら結構量多い ですねはいちょっと被せていただいてその まま乗せていただいてへえあポンポンポン で握れないんすねらないでかいすねでか ボリュームすごいすねま少しちょっとこう あの整えていたその後に形を優しくするの かやっぱ意味があるんですかはいあの ふっくらご飯であの今回お提案してますの であのちょっとでも力入らよにはい軽め 軽めではいなるほどなるほどなふわりさ せるためにみたいなフを生かすため にさあということで先ほど握っていただい てたやつをねここ今手に持っています だいぶ重いですよこれいやでかいですよだ からあのじゃすいませんいただきますいき ますおうまうま全然違いますねあビビった ううんうわあひませふわふわ本当に ふわふわすねふわふわですよねうん米も のりも具材ももう本当にこだわり抜いて そのアクセスさが供給されるはいうんうん うん [音楽] うん機械と手作りでオリジナルおにぎりを 量産うんああなるほど軽量と整形自動化で 1時間あたり150個作れるということで 機械メーカーのスズモさんという会社にご 協力をいいておりましてまこのスモさんは シャ玉をこう玉ではい はい食んとねそういったところでご飯を もうポっと落とすのああありますねはい あの機会をやられてるであれが実はですね スーパーマーケットのバックヤード後ろ側 で作業する場所にもあの機械が導入され てるんですへへえあそうなんですか今スー パーってはいでお弁当のご飯をですね軽量 したりとかそういうのがもうどんどん機械 化に変わってきてましてでその機械を使っ て今度はですねこのおにぎりを作って しまおうとおにぎりを作るようのこういっ たオプションをへえその機械にくっつける と肩でこう挟むだけで簡単におにぎりが できちゃうとでこうたくさん作れるとま それだけメニューがいっぱい増やせると いうことでスーパーさんもあのこういった 機械を使って使いこなしておにぎりを どんどん量産していくとそれで実際にそれ を作られてるところを見ていただいて よろしい見せ い ましよろしくお願いしますよろしくお願い しますよろしくお願いしますこちらがあの ご飯の自動の盛り付けマシンになっており ましてはいまお弁当の生産とかにも使える んですけど今回おにぎりの生産を実演させ ていただきますはいでボタンを押しまして はいはいはい今これ今60gを出しあ 60gが軽量されて今ちはいでも簡単に はいこの型の中で広げていただきますはい はいはいはいこんな感じですはいおでここ に今回テムスなのではいはいエビの天ぷら をご用意してますここに乗っけていただく だけですえあそれでもう握ってくれるん ですかあとはもう手でこパターンと閉じる とあなるなるほどそうやっておすおすげえ 天だテムスが2つ一気にでき上がりえ かわいい すごいということではいえ先ほど目させて いただきましたけどもこんな形のおにぎり が出来上がるというはいはいうんいいじゃ エビいただきますいただきますうんこれも またもちもちですねうまい機械と手作りの すよねはいでもなんかちゃんとふわなんか もしこのサイズだったら何個も食べれる から [音楽] はい具材盛り付け工程以外を自動化して1 時間で300個製造するとおさっきより はい倍じゃないですか もうはい今回は藤紀さんという機械 メーカーさんに協力していただきますもう 機械でもそのままおいをもう作っちゃうと いうようなことで人の手がもう極力かから ないような機械になっていますうん なるほどでたくさん作れるということでま 先ほどのですねあのも機械のオプションを つけて作るよりもさらに作れてイかで最大 300個作れますすごい数ですね機械頭 良くてですね色々な厚みでおにぎりあすい れるんですねあこれ全部この機械でできる んですかこの大きさがえすごということな んでこの機会も見に行きましょうちょっと 見にきますお願いしますお願いし ますこちらの機会ということですねはい よろしくお願いしますよろしくお願いし ますお願いしますこちらがですねえっと おにぎり達人という名前の機会になって おりましておぎ人はいまずですねおにぎり のご飯のグラムに対しての半分のご飯が まず出てきますこちらで具材をトッピング していただく材をトッピングはいあこちら のボタンを押していただくと上から残りの ご飯が出てきますのでこのまま整形にき ますえおすいはいはうわあこれ見てて 楽しいですねえ手で握ってるような イメージでですねこう従来がですね三角の 肩にご飯が入って上からギュっと押して 三角のおにぎりを作るはい多かったんです けれどもこの機会はですね横からですね手 で握ってるようなおにぎり専門店の おにぎりのような握り方をしておりまして かなりふんわりですね前方向どこから食べ てもうわりしたおにぎりがええ食べてみ たいすいいです ね実際に作ってたおにぎりがこちらという ことでうんはいこちらもちょっとじゃ いただいてみましょうはいいき ますおあったちょっとあのふワイスとし ますけどちょっと硬くもあるてちょうど いい安梅のうんうん [音楽] うまい実は最後にですねえこのスーパー さんのこの機械とか作り方じゃなくってえ メニューの方も協力していただいてる企業 さんが最後にキューピーさんがえ今回はい 協力していただいてましてマヨネーズで 美味しく食べやすいということで新しい メニューのマヨおにぎりをぎりマおにぎり 実は好きな具材のですねえまランキングと いうか必ず上位にあるのがこのツマ確かに 美味しいですよねなんでこのツナマヨに 使われるこのマヨネーズこれを中心として いろんな種類のマヨネーズをキうんええ発 されてましてあそうですかサラダにかける ドレッシングとかそういうのだけじゃなく てこのおにぎりの具材なんかもキューピー さんが実は作られてさっき食べていただい たおにぎりはいマヨネーズキューピーさん だったんですあそうなんですねはい業界を 超えてこうコラボレーションして実際に エピコフェアでその商品作りをご提供させ ていただいてるとはいあなるほどことで じゃこちらもボスを1回見に行きましょう かありがとございますお願い 宮本さんよろしくお願いしますよろしくお 願いし本さんよろしくお願いします基本的 には工場様にマヨネーズをお入れして作っ ていただくメニュー提案になっております あそうなんですね包んじゃうんじゃなくて 上にトッピングするっていう新しいあの 見せ方っていうのをご提案してます新しい ですねそうですねあんまり見ないかなと 思うあんまりこういう盛り付け方見たこと ないです ねさあということでスーパーの進化界ござ ましたけどあありがとうございましたいや まいろんなおにぎりがあるんだなという ことで知れましたけどもねベちゃんどう でしたそうねおにぎりてこんなに進化し てるんだっていうのがやっぱ衝撃でしたね あんな機械でやってるのあんななんか人が 握ったかのようなあのふわりドとかやっぱ あれはやっぱすごかったすねはい確かにね 人が握っても機械が握ってもこんなに 美味しいんだというねうんそうですねはい この動画を見てね面白かったなためになっ たなと思った方は是非コメントして いただいてるチャンネル登録そしていいね ボンはいもよろしくお願いしますという ことでまた次回お会いしましょう ありがとうございましたエコTV ありがとうございました [音楽]

前回の動画はこちら!

スーパー・コンビニ、デリバリー・テイクアウトなどで使用される食品トレーメーカーの(株)エフピコです。
食品容器を通じて豊かな社会を創造し、安心安全なライフスタイルをお届けいたします。
あなたが手に取る食品トレー・容器の3つに1つは…エフピコ製かも!

◇エフピコHP
https://www.fpco.jp/
◇エフピコのSNS
Instagram / https://www.instagram.com/fpco.info/
Facebook / https://www.facebook.com/fpco.info/
◇エフピコのリサイクルって?

TOP


◇お問い合わせはこちら
https://www.fpco.jp/contact.html

◇エイトブリッジのSNS
別府ともひこ / https://x.com/tomo0709doumo
篠栗たかし / https://x.com/guli07

◇目次
0:00 OP
1:53 ①あえての手作りおにぎりでふんわり大型サイズ
4:36 ②機械+手作りのハイブリッド
7:09 ③ほぼ全自動で1時間に300個製造
9:19 ④新メニュー「マヨおにぎり」
10:56 ED

#エフピコフェア #エイトブリッジ #エフピコTV

1 Comment

Leave A Reply