【後継者の問題解決】後継者不足・人手不足時代に生き残るための戦略
はいえ皆さんこんにちはこんにちはえ大 製作地のロキ藤井とはい国内営業部の明か ですはいよろしくお願いしますよろしくお 願いしますえ今日はあかさんはいはい テーマは何だったですかテーマは後継者 問題ですよねあ結構これ皆さんね最近深刻 になってるみたいねうん絶対直面します もんねうんこの件についてね私もちょっと ゆっくり考えてみましたはいうんはいうち だってほら2たな問題あるじゃん似たよう な問題がうんねそうです創業49年です もんねうん今年でね創業49年はい でなんでそうこういった後継者の問題が 起きるか言うと1番理由は理由はもう長く するの大変大変というか難しいですよね ずっと永遠にするのはうんあのね人間の 寿命があるから単純に言うとねうんねあの 人間はほら必ずねあの死亡率100%死亡 率100%本当にそうですねうんこれ絶対 狂わないんじゃねはい狂わないですね死亡 率ね100%で昔からねずっと今で生まれ てきた人で死んでない人いるうんいない ですねうんうんいつかはねあのあのいかん といかねなんで死亡率が100%かいう 理由わかる理由ですか分からないですけど なんででしょううん死亡率が100%で なかったらうんうん地球場が混雑して困る やん困りますねうんそうですねねあの新陳 代謝が起らない1000年前からの人が ずっと行き取ってみなそうですねもう場所 がなくなるうん場所がなくなっしまうね うんだから死亡率必ずね100%うん 入れ替わらなきゃいけないそうですねねだ から人は入れ替わっねでえ1台で終わりに なってねえしまうはいそしたらその次の 世代とこううまくねこの繋げるかどうかん が1番問題ということですね繋げるかどう かはいうんで特にそれで考えたらねうどん サラーメン店やってる方々でねはいそれを ねどういう風にしたらいいかとはいもう 始めるとからねそれを考えてスタートする うん最初から始める時にもうそれを考え とくんですかうんねだってほらねほとんど の人は開業する時に最後を考えてる考えて ないんじゃないですかねうんねどういう風 な終わり方するかどういううんの考えて ないね盲点ですねうんでその際になってね はい慌ててねでどうしようどうしようて やってるけどね時間がないとかねそれを 考えてないから後の対策が打てないはい うんうんというようなねえことがほとんど ですねはいはいうんで1番もったいないの はねせっかく頑張ってね一種をかけてね このブランドを育ててね例えばねえ えその町で1番になるね町内で1番になる お店を育ててきてねそれを1台で置いて しまうっていうのは本当にもったいない もったいないです ね1台限りでねビジネス置いてしてる方 非常に多い はいだから何十年もね10年20年30年 かけて作り上げたのれブランド評判信頼 はい長い時間かけないと気づけないもの たくさんあるそれを1台だけで終わって しまうの非常にもったいないもったいない うんほんでそれで私これ以前から言っては ねスイスドイツフランスなんかの田舎町を 車で走った時にね必ず不のある昔ながらの 家がたくさん並んでるああうんね家がね はいでそういったところはね何台何十代に ね渡ってずっと住み続けてる石造りの家が うんでそう言って住み続けてねやってる からはいね日本のようにねね例えばこの 香川県なんかだとうんはいあの1軒や 立てるねうちの社員でも1軒やの家立てる 人多いねそうですねうんうんだからそれを ね日本だとねま最近の場合だとう30年 50年でまたやりかえてしまう場合結構 ある確かになんかおうち50年っていう気 がしますねうんうんねだからそれをやら ないでね何百年も脈脈と受け継がれたらね こう社会資本がねねロースにならない風 潤ってけますねうんというのは家なんかは 高いもんだからはいそれと同じようにね1 台で気づいたねこのビジネスの財産という のはこれ大きいうん大きいねだからそれを 1台でなくしてしまうというのはもったい ないはいうんねということでねはいじゃあ 次のペインどうぞはいうんはいファミリー の富の継承ができね国によって大きな財産 が受け付けられと一緒はいねところは日本 のうどんdiffラーメン店はね開業して 1年以内の閉店が4233年以内でね 723はいさらに20年30年と続けて いく ことねで営業することはできても天使1台 でこの事業を置いてしまいうんその後の 継承ができていないということが多いうん せっかく大切なお金とね人生かけた面 ビジネスがね短期感でやめてしまった1台 限て終えてしまうというのはねかえ非常に もったいないしはいあるいはね開業者の 人生石果が狂ったり事業者の富国家の富が 無駄になっているはいうんでそういう風な ね私も今でいろんなこのメビジネスを たくさん見てきてねはいこれから始める人 に言いたいのはね是非お勧めしたいのはね うんはい長く続くビジネスね自分1台じゃ なく自分のDNAが脈脈と受け継がれて いくような うんうーん1世代では終わらせない1代で なだからね後を自分のねえこの子孫に 受け継いでもらわなくたってそれを好きな 人がねこれをぜひやりたいという人が 受け継いだらねそれはそれでね立派な社会 資本の継続ができるからもうそれで十分 じゃないかなと思ってるうんうん1台で 終わるんじゃなしねそうですねうん最近ね これに関しするねあのテレビ結構あるこい もあったうんはいで最近ねあのそういう風 なねえ例えばこれをね熱心にやってたのが 高崎の町だったですね高崎群馬県ですか はいはい群うんうん群馬県のねあのそう いった消えていく飲食店をなんとかしよう という市長が乗り出してねうんはいうん うんで消えないようにねえやっていこうと いうことをねあのやってるのは高崎だって あそうなんですねうんだから継者のない店 でね今判事をしてる店で継者のない店を 60何件リストアップしてねうんおうん それを高崎市としてねこういう風な店がね あの消えていく可能性がありますとはい これをね次の世代でね継いでいく人いませ んかといううんでそれをねバンと打ち出し たすごい立派ですねなんか死が間に入って くれるとすごい安心できますねうんうん それでね死が打ち出してねうんそしたらね その途端にねそれに張り出された店が むちゃちゃ繁盛しだしたうんええしまっ ちゃうから行っとこうみたいなうんそう そうそうそうね今のうちにいかんといかん てんでね今までよりもはかに繁盛したうん ねほんで同時にね繁盛してる店だからそこ 次ぎたいという人が結構出てあるお店 なんかはね10人ぐらい次ぎたが出てきた ええすごいうん引てとこがね天がはい自分 のメガに変わった叶った人が1人おら んかったなかったにうん結構廃業して しまったあららららまあ妥協するよりは うんうんだからやはりねそこまで繁盛させ てる天使というのはね結構ほら頑固な人と かねあの頑張ってきた人多いから簡単に 妥協しないはいうんうんということでです ねはいえそういう風なね今特にこの継者 問題で悩んでるとねこの問題をはいもう 少し深掘りして考えてもらったらいいん じゃないかなと思うんですね深掘りですか うんで当社もうね今年10月で創業49 周年はいで5日は後継者はねバトンタチし なきゃいけないうんで2年後の50周年ま 1年半後ですねはい次のリーダーとバトン タッチする予定で今とこ進めてますねうん はいだからねここでも出てきてる後継者 問題出てくも原因はないもう単純寿命うん はいうんでただしね人間は寿命があるけど 企業はね大ガリを上手に繰り返していたら ね何十年でも何百年でも生きなることは できるんですうんうんはい日本で1番古い ね株式会社はえどこでしたうんどこですか 何年続いてるか知ってる何年続いてるかえ でも江戸時代ぐらいからですかうんもっと 前もっと前もっと前うんうん奈時代から7 時代からうん何屋さんですかああのほらえ え建築建築自社のほら建築ねあの今後組と いうね1400年ついたはいはいはいあお そうなん宮大工とか宮大工とかてことです かそうそうそうそううんその会社ねええ すごいで日本はねまその会社が1400年 ついてんで世界最後の会社だけどそれ以外 でもねはい200年300年ついた会社が 世界で1番多いが日本あそうなんですか うん日本あもう非常にね あの日本はそういった意味でうん あの会社の寿命がねうん非常に長い世界と 比べたらへえなんでそんな死に舗が多いん ですかなんでだと思うなんででしょう災害 とかもあるしあれなのにうん うーんなん豆だからこう豆だから受け継ぐ 時にだのはあんたじゃないえかなんか 受け継ぐなんか雑にポンじゃなくて ちゃんと引き継ぎがされるからあのね いろんな理由があるけどねその1つがね 時代にあったことやってるうん時代にっ 時代はどんどん変わっていくねはいとうん 今日も朝ねああのえ東京のほらそば学校の 警技で話してたんだけどはいビフォー コロナとアフターコロナ夜中また変わって しまったねうんでそういうな大きな変化が ねはい中には何ぼでもあるねコロナが今回 起きることを想定してた人ほとんどいない あるいないねでこんなことが世中で起きる ことを想定してた人はほとんどいないうん うんうんねただし世の中何が起きたって 不思議じゃないようんうんでその時に大切 なことはねその時時でうまく対処すること はいうまく対処するうんねこのが起きよう と何が起きようとねうんあのうまく対処 することうんうんねそれが日本が上手だっ たから長く続く結局が多かったうんうん うんそううんで私も25年前から先やめて ね1滴も飲んでないけど良かったなって今 振り返ったらうんすごい結構召し上がられ てたんですよねうん1年間徹底続け飲んで ね1年間1て飲まなてのずっと繰り返して きたからすごいですねなんでなんでそんな ことできるんですかいやそれは決めただけ 今年は飲む年今年は飲まないそん年単位 ですか月とかじゃなくてえええ今年は休年 へえ今年は飲む年とへ面白いそれはどどう いう発想だったんです誰何のアイデアです かうんあそういったの起きたんはねうちの 社員でねアルコールでほら人生ダメする人 が2人出たの2人うんそんなうんでその時 にね最初はね約束して私飲まないってて 最初の人約束してねずっと飲まないたその 人しっかり飲んでたよねしっかり飲んでた 約束がうんでうち田仕事できなくなって他 の会社の工場長としてね紹介してそっち 行ったねで今度はねあの別の方がねうちで え先が絶対やらないでねした時にまね私は その時まだ飲んでたね1年間飲んでやめる 繰り返しとったけどもう俺も一生飲まない ともうこれで立つとあんたもやめなと言ん で約束したはいはいうんで私やめたそれ から行てく飲んでねすごいその方もやめた やめんかったやめんかったうんもう なくなったよええうんねだからそういう風 にね あのまずね この後継者問題以前の問題としてねはい あのできるだけ長く続けてねとほど後継者 にまあの後継者が告げる状態になりやすい うんうんおお状態を整うんうん状態整いて ね長くやっててね長くやって成功するほど ねうん後継者がついで告げる状態になり やすいはいねだからお店やったって利益が 出てねものすごい儲かってたらうんついて くれって言わんだってね吊してくれって 言うてくるようんうんそうそうなんですね うんだからそういう風な状態に持っていく ことがまずね大事はい大事ねうんでそれ からね あのねえオーナーも最初ね人間というのは 必ずねあの成長 はいえ人生まれてからほら成長期ねうん 成長期に入ってうん成長期それからその次 は成長期青年期うんあんたの成長期何歳 だった私の成長期は小学生ですかうんから 何歳まで15歳16歳16歳ぐらいですか もうそ止まった 止ま止ま体重は増えてますえ体重は増えて ます体重は成長してる体調は体重は成長し ました体重成長してね身長はもま 全止まってないですけど身長は止まりまし たねうんうんで今 はせまだまだ成長してるとかあるんじゃ ないのあるかもしれないですね頭成長頭頭 ねだから人間は必ずねあの成長期その次に 来るんは停滞機え停滞機とか安定期とかね 安定期安定とか停滞機ほんでその次に来る んはもう衰退ですか衰退機ねで必ずこの ほらライフサイクルを繰り返すはねはいだ からこう人間この成長から始まってねえ 安定期停滞機それから水田機ここに行く までにね次のここ行くまでに次の世代にに 譲ってここで成長を繰り返したとああ すごい右肩右肩上がりほんでまたほらねだ からこれがねあの上手な後景問題の解決 衰退する前にもう引き継いでそうそうそう そう退する前にね人間は必ずね元気で 頑張ってる時期はいからねうんね若くて 元気で頑張っとる時期からね人間だけとり ね捉えたらそうなるわねはいそれからもう 1つ大事なことはうん人間はねあの体だけ じゃなくて頭もついてるね頭もついてるだ から体はねあのうん例えばね今言二十歳 ぐらいまで成長期とするはねで安定期が あってでえ衰退機うんうんねあその体の方 はとろ頭の方はね全然それがないのうん 衰えない衰えないの使っていれば鍛使って 鍛えていればねうんうんだからずっとほら ああ成長期をずっと繰り返すようにねやれ ばいいだけのことはいうんうんうん頭を ずっと使ってねるうんだからそういう風に するそういう風な考えをするとねはい 例えばあの店舗の中でも元気で働くした 若い人にやってもらってねで戦略ね頭を 徹底に鍛えて戦略を練ったりとかね あのああ体使わんでいいとこは徹底的にね そのローレなえっと経営者がやっていくと いう風にしたらね売上げもね落ちるんじゃ なしにもっとずっと見方がって伸ばして いくことができるううん役割分担うんと いうようなことがね可能になるわけですよ はいうん うんうんだから人間のねこの寿命があると ね年間にはね成長期それからね安定期停滞 機とかね衰退機とかこれをあるというのを もう徹底的に理解してねだから最初から それをもうね戦略に組み込んでくことお店 始めから最初からうんうんいつか来るんだ もんそうですね最初から備えとかないと うん何もできないですねだから自分がね 体力の方はね20ぐらいで落ち込んでね こう横行くんじゃないそしたら次の世代は もうねもっと若いレチをどんどん入れとい てうんうん落ち込んだ時に行けるように うんというのことを繰り返していったらね うんうんうんだから私も以前ねうんあの 日本ボートレス競争会のねうん あのを作ったハ領域にえ田町のね え田町のねそのポトレ協会の本部でね昼飯 一緒に炊いたことあるうんへえうん93歳 だったええね93歳すごいですね背が 小さいよへえ背が小さいけどね目がララと してねへえ元気目近からがものすごくあっ てねうんねもう節もさっとしてねうわあ うんもう93人全然見えないすごいですね 平均読83ぐらいですよね男性いや今でよ 今でかと追た時は20年以20年以上前 うん20 年えっと20年以上前40ぐらいの時だっ たと思うんでね多分30 うん年前ぐらいねうんだからその時にね そんな人うんすごいですね健康うんうんで 結局その方はねさすがさん96歳で なくなったうんねあと残の3年ぐらいはね 病床に据えてたらしいんだけどねだから いかにねあの後通過だから日本ボートレス 協会だってね今ももう脈脈とついとでしょ うんねれてないです創業者なくなってる けどねうんうんというようなですねえ いかにこうついでいくかというのがですね え大事ででこれが後継者問題の1番ね重要 なとこですはいうんうん後継者問題が 起こる理由うんうん後継者問題がね起こる 理由ねうんはね人間の寿命があるからです うん うんで同時にねあの世の中どんどんほら 変わっていってるでしょはいだから例えば 私が創業した48年前とねはい今とね 世の中どうなってるか言とうん全然変わっ てますよねうんねだから私が創業した頃は ね生面機作っとけばいい生面機作って売っ とけばねそれでビジネスが成り立つ時代 だったうーんうん今どうですかあかりさん 今いい生面期そうですね売れたり売れ なかったり色々ですねうん学校やったりね はいイとかイラニンやったりねもう いろんなことをねあのあとあらゆること うんうんうんやらなきゃいけない時代じゃ ないですかそうですねあんなにいい生面機 なのにうん ねということはねあの30年あるいは何十 年経ってみてねま一般的にはねあの飲食店 の場合だとはい創業して30年ぐらいが 大体大概の時期が多いですねうんうんうん はいうん例えば30でねえ創業したらえ まあ60うんはいうんあるいは40で創業 したら70歳ねうんはいはいうんそうし たら大ガリねの時期になるじゃないですか はいはいうんだからね環境が変わって しまってるからねはいあの同じことを ずっとやってたらだだ見方下りになってる わねううんもし当社だって同じでねはいえ 48年前に創業した時と同じことをずっと やってたら多分今ないねうんうんないこう いうことも多分してないですよねこういう オンラインで何かとか絶対しないですよね 夢のまた夢夢のまた夢すごい時代ですね うんだから私みたいなエンジニアがね こんなことせないかんような時代になった とは意味にも思わなかったエンジニアが こんなに喋るとはって感じですねうんもう 昔ねあの喋るむちゃくちゃ苦手だったはい ちょ想像つかないですけどいやあのね自分 でも想像つかない昔ねもう人前で話すが 本当苦手だったはいでお客さんとこ最初ね 商売始めた時にね鞄下げてねお客さんとこ 行ったら大体はい学の先生かおおねうん 学校の先生と間違えたりねそうな弁護士と 間違えたり看下げていったらそんな風に 見えとったらしいのなかなかりうんで機械 売らんと喧嘩売って帰ったりです ね問題ですねお酒入ってましたうんうん よくあったよはいうん1番目が言っていた 人間の寿命ということですねうんうんうん うんうんうんねだからこれはねどうする こともできないけどねはいただね今言える のはね普段の生活を節制することによって ねうん寿命をある程度自分で伸ばす努力は できる寿命を伸ばすうんはいさ先ほどの さが両一にしたってねうんねだからさすが 良一と昼ご飯食べた時にね彼が言ってたの はねはいうんね自分は絶対に両手の料理 食べないとへえもう素食しか食べないと おお徹底してます 徹底してますねうんうんね食でねで昼ご飯 一緒に食べたでしょそすとね何を食べたた か想像できる昼ええ何食べたんですかね あの麦ご飯でね麦ご飯うん麦が入ったご飯 食品の人みんなそうやったよへうんそれで 昆布の粉末買いて食べよったよほおうん おかずはおかずはね多分目指しとかねもう うんそんなにねあの要するにボレス教っ 会だけどはいもう贅沢なんか一切やって ないへえうんうんそうか大事ですねうんだ からうちの会社もね昼ほらあの無料でダチ 出してるそんな贅沢なことしてないじゃ ないまでもすごい十分贅沢ですけどね あんないい野菜が食べれるなんてうん野菜 が食べれるのがねうんみんな健康するため うんありがたいうんだから健康にするため は贅沢じゃないうんうんね健康のため うんはいはいそれでは次行きましょうか はい うんねここも書いとるよね25年前ぐらい にね先を立ったねっ現在の健康を保つ上で ね大きな役割を果たしてますねはい特に 飲食店ビジネスは先と関係深いビジネス ありうん飲食店ビジネスとは先と関係深い じゃないはい先にれてせか日たビジネスを ダメする人を多く見てますうん元気で寿命 を長く伸ばすことによる時代も変わり後継 者問題に解決しやすくなる特に経営者は 元気でない程度の研究ではなくエネルギー 溢れる日々を送っていないと今回のコロナ のような大変な出来事ていつ何時発生する かわからないはいねその時に2日酔いの ぼんやりした頭でまともな解決さが浮かぶ わけない浮かばないですねうんということ はねだからである以上ね酒をやめることは ね私は徹底的にお勧めしたいと思います うんタバコはどうですかタバコなんかやっ てたら味が分からんなるやダメですねうん そんタバコも論外論外だそうですうんうん だから酒とタバコはダメよダメですねうん それだけ気をつけてください気をつけて くださいうんはいえそれからね2つ目の 課題はねいつかは大りをする時期がくるい のことを創業時から考えておくうん最初 からね多くのこれさっきも言ったけどね あの多くのビジネスオーナーはねはいその 時になってから始めるうんうんで有名なね 7つの週間はいという読んだとあるコビー さんの漫画バージョンならうん漫画 バージョンで読漫画バージョンは読みまし たうんそれねね第1の習慣はええ主体主体 性主体性とか自主性とかです ああ危ない危ないちょっと思い出さ 素晴らしいで第2は第2これですね終わり を思い描くことから始めるうんうんねだ から棺桶に自分が棺桶にね足を突っ込んで あの家行く時にのことを想定するそこまで 考えるんですねうんでどういう風な終わり 方がベストな終わり方かというのをね考え てやってねだって後継者問題たらそういう ことだもんうんうんうんねどういう風な 終わり方をするんが1番いいかというね 自分の人生の終わり方をねをもう最初から 思い描くとはい うん ねねはいおね第の週間をね終わりを 思い描くことから始めるは生活の様々な 場面やライフステージも当てはまる習慣 ですが最も基本的なレベルで言うなら人生 における全ての行動を図る尺度 基準としてねはい え え え自分の人生の最後思い絵描きそれを念頭 において今日という人地を始めることです そうすればあなたにとって本当に大切な ことに沿って今日の生き方を明日の生方を 来週の生方を来月の生方を経画することは できますこれを徹底的にやったんがねあ うんねえスティーブジョブズおおも終わり を思い描いてたんですねうんもう明日人生 が終わるとしたらねはい今やってること やるかどうかうー明日人生がもし終わると したらね今やってるとこのままやるかどう かはいうん ね人生が終わる時をあありありと思い描き 意識することによってあなたの人生に とってもも最も重要な基準に反しない行動 を取りあなたの人生のビジョンを有意 な形で実現できるようになりますうん 終わりを思い描くことから始めることは 目的上はっきりさせて一歩踏み出すことね 目的地が分かれば現在いる場所のことも 分かるから正しい方向へ進んでいくことが できるうんね7つの習慣の第の習慣を後継 者問題に当てはめると創業した時に既に 自分の人生の終わり方この授業を誰どの ような形で引き通かを描いてということ ですという確かにゴールがないといけない ですもんねそこにうんねだから例えば今 から見せ始めるという方結構額来るじゃ ないそうですねねでねゴール思い描いて ない方はほとんどよあもうスタートのこと だけ考えてる感じですかうんうんあなた この授業どこまで行きたいんですかどうし たいんですかてほとんどね100%の人答 帰ってこないおおやっぱ抜けてる視点と いうか大事だけど見ないようにしてるよう な部分もありつつうんうんできたらね2点 目作りたいとかうんああねできたら作り たいできたらこうしたいという人いるよ ああねところがねあのここまでね行きたい ということをはっきり決めとる人いないあ いないんですね最初からもう50店舗を 目指して継ぐとかそういうのはないうん うんうん中にねあの例えば丸亀生命の淡 社長なんかねはいはい創業時からね先天 目標う創業時からすい今1万点なっとるよ すもう全然超えましたねうんだからそう いう風に目標があればね近づいていける うんうんうんうんあればあればうんなけれ ばいけないぶれますねこれ当社も一緒うん ねだから私は創業時からねはい生命期 メーカーでは日本でトップになるとねこう 言い続けてきてねだったトップになれた うんうんうんなるほど やっぱ総業者にこの終わりを描いて始めた んですかうんだからね完全な終わりじゃ ないよまだそれ途中の状態ねトップになる といのは途中の状態ね今またグローバル トップねうんとかねだからある程度まで 行ってねトップまで行ったらもう次の課題 行かねかんじゃないうんはいうんそうです ねうんうんもうなっとんだからうんねとね これはビジョンと一緒ねここえ最終的に ここここまで行きたいねこここういうな 世の中にしたいということを決めてやるわ ねはいでそれが達成したらねすぐのビジに 行かないとうんうんねもう衰退してしまう そうですねもう情報情報修正してかなきゃ だめですよね上に上にうんね上に上にね うんだからそういうことを考えるとねこの 計画の立て方というのはねむちゃくちゃ 大事うんうんで常にね計画の方に向かって いってるかどうか常にチェックししながら ね うんだから私がよく話すことでね例えばね はい歌詞 にになった人とならなかった人ねうん たくさんいるやん歌にななりたくてなった 人ねうんふんうんねなりたいと思わなかっ た人もうんねで歌詞になった人はどんな人 か知ってるかい歌手に本気でなろうと思っ た人ですかうんそうあの歌手になろうと 思ったね だからよく言うのは松田せか歌が下手か 上手かとなかなかコメントしづらいです けどあの素敵な方ですよねうんねだけど 松田聖子より歌に上手な人結構いるよねね ところがね歌詞になろうと思わなかったら ね歌がいくら上手な人でもね歌手になら ないうん はい東大行けるねレベルよりももっと頭の レベルの高い人世の中いくらでもいるよ ところは東大行こうと思わなかったかない うんねだから行こうと思うかどうかそれを 決めるかどうか決めるかどうか目的として それをね明確にするかどうかうんこれがね 人生においては非常に重要な課題ですそこ へ行こうと思うかどうか行こうと思うか どうかうんうんありがとうございますうん ねだから終わりを始めるところからねだ から後継者問題もね同じそこへ行こうと 思うかどうかうん行こうと思うかうこれを ね最初から決めるかどうかこういう風なね にして継者に引き渡すとうんこういう風な 状態あるいはね継者に引き継いた状態でも ね次のね後継者と一緒にここまでは行くと あおねはい自分の台ではここまでね自分人 の台ではここまで行って次の後継者がね ついだらここまで行くとうんうんうんね そういう風なことをはい勝手に決めたら いいんだもん勝手に決めたらうんねそれを ねねあの決めてこれをねえちょっと難しい 話になるかもわからんけどねはいそれを こう思ってね念じて思ってそっちの方へ 向かうとのとそれを何も考えずにアポンと 仕事しととあねこれ全く違ってくるよ結果 全く違ってくるよはいうんということはね 逆に言うとね初める時から後継者問題をね 自分が終える時にどこまでどういう風な 状態に進んでおきたいとね自分がねあの この事業を取り組んでね自分が元気で大で 頑張ってるうちにここまでさえてきやって おくんだとはいいうことを明確にしてやる のと明確にしてやらんのとは結果どううん 違うと思いますうんね本当に今のねうどん そば店ラーメンと始める人はどういうこと で始めてるかとどういうことで始めてるか さっき言ったようにねそうい明確にして 始めてるかどうか言た明確にしてないと 思いますうんほだね明確にすることによっ てねもっと違った人生もっと面白い人生 もっと豊かな人生が遅れる可能性があるの にねそれ捨ててしまってるうんはいうん もったいないですねうんだからね後継者 問題の本当の意味はねはいそこにあるの うんだからその下にねちょっと書いてある 今ね一般的にネットで調べたらねこんなん たくさん出てくるね継さが起きる原うんと してねあの少子化問題とかねはいうんあの 企業店舗経営の将来像とか親族経営所の 不安とかうんもうこういったなこれネット で調べたらねこんなんがたくさん出てくる うんうんね で今ねだからこういう風なね上辺だけの ことではなくしてね本質的な考え方解決策 をやらない限りに後継者問題解決しない はいうんうんでね最近ね面白いテレビが あったのうんこれたまたまよこのレジメ 書いててねこれがたまたまねへえ私は カンブリアとかほら外野の夜明とかね テレビ東京の番組が大大好きでねはいはい えテレビ東京のねこのビジネスの番組で 外野の夜で絶滅というこれさっきの話うん 絶滅というねタイトルでね絶はいえ絶品 料理の料理ですが後景士がなくて炊い ていこうとしてるレストランを特集してい ました絶滅ほら絶品の絶滅料理ぜ絶品の 料理うんね絶滅と絶品料理というと耐えて 行くという両ほかしてうんうまいで特集し てたのねうんで町の宝のような美味しい 料理を何十年も地域の人たちに愛されて 提供してきましたが高齢化ととめに継続 できなくなり光景ををん探し後継者が出て きたが創業者の眼鏡叶う人がなくて残念 ながら廃業に至る店舗が相当数ありました うんこれね全部で60点ぐらいね60数点 あのほら絶命しの対象になっててねうん はいでもうすでに重数点がねうんうんあの 廃業したみたいあうまく工芸者がね 見つからず見つからずに要するに今の経営 者の目に変わった人がいないああねところ がね考えてみなはいね創業時からもしこれ 考えてやってたらどう思う時間がねある から見つかりそうですねうんうんだから 創業時からねこれをねあのうんあ初めると から自分のねあの戦略の中入れるあるいは プログラムに入れてねそれ考えてやったら はいその間楽に解決してるよそうですね 後継者のね条件とかも出しといても現れ そうですねそういう方がうんうんだから 先ほどのね話と一緒で歌になりたいと思う 人はなってるだろうんだからこの後継者 問題を解決したいということを初めからね うんうまく解決したいと思ってやるかね 思ってやらないかは結果全く違ってくるよ うんねだから後継者問題っていうのはね はい総創業時からの問題っということです 創業時からの問題うん ふんねだから社会資本としてもねはいこれ ねそれをを創業者が何十年も渡ってね蓄積 たノーハウ看板伝統をね後につえなていう のはこれももむちゃくちゃもったいない 損失ですねうんね例えば実際に出てきた 店舗でもね中華料理の本当に美味しいはい うんその町のねそこの町の宝物みたいなお 店があってね多くの人に親しまてたはい うんところがね継者がいい継者が見つから ずにね廃業してしまううんああもったい ないと反対にねあのイタリアの店うんうん ねその絶滅にねに出た店でねはいあの創業 者の目に叶う人がね若い人が見つかった うんおおうんでね見つかって2ヶ月ねで そのほら後次に押して行ってね2ヶ月後に 創業者なくなったはいはいおやり切って うんがでなくなった巻きがでなくなった うんだからねまく後ついでねやったから今 ねでただしね後ついでやってもね創業者が やった頃の状態って今はもう急変わって でしょうんはいでだから後ついだ人がね その最初はねその創業者のやったことだけ を真似してやってねうんうんもうずっと 赤字うんうまくいかなかったうんそれをね そのついだ人が自分の努力でねもう いろんなことを始めてね例えば夜がね昼は まあまあ来るから夜が弱かったうんねだ から夜ワインを入れたりねうんいろんな 努力してねはいやっと黒字が出るように なったうんうん参考店見に行ったりしてね はいうんだからついねあのせっかく線が あるからねそれをうまくついだその分だけ 楽にはなるかもわからんわね新規に開業 するようんうんうんところがそれだけで 完璧ということじゃないやっぱりその時代 時代に合わせてねだから先ほどほら何百年 も生き残った会社というのはなんで 生き残れてるかうんと時代時代に相手書い てしまっていってるねうんうんうん例えば 三越なんかでもねはいね最初創業した時は 何屋だったか分かるご服屋さんですかご服 屋ねうんご服屋だったのがね今は今も百貨 店というかデパートデパートねうん デパートでで何を売ってます何でも売って ますようんね食べ物からねうん化粧品とか も洋服も何でもありますねうんねなんでも ねがその時代時代に合わえてねただ デパートももうすでに今の時代に合わなく なっていったよねうんそうですねあんまり 変ないですねうんうんだからビジネスに おいて大事なことは何か言ともう時代時代 に合わせてお客さんのニーズに合わせ続け ていくことうんしかないはいうんねはい じゃあ次行ってください うんうんだからそこに書いてるようにねえ 創業時からいずれ訪れる後継者問題を計画 に組み込んでおくことね人間の寿命は有限 ですからいつか店を畳むか工芸者につが せるかの問題が発生しますね上気のように 自分の人生の大本かけて作り上げた様々な 資産を閉店とともに全てゼロにしてしまう のは自分にとっても社会使用の観点 あるいは多くの人たに愛せると町の宝とし ても非常にもったいないうんできれば自分 が人生をかけて生きてきた証としてね味と か産をゼ是非ともねすぐの世代に残したい ものです今までのビジネスを起業する多く の人たち自分の1台のことしか考えずに 起業する人たちが多かったと思います起業 した最初は最初の時期から次の次への引き を考えて事業を行うと事業内容も大きく 変わり日々の行動も大きく変わっていく 可能性が高いその結果事業内容も成長期 安定期衰退機の当たり前のでなく企業て次 の世代にえ次の世代に生き残ることが できる規模内容に作り替えことはできる これにはスタート時においてねえ高い 心出しで出発することでスタートした後も 日々進化を続けることがかかせないはい 進化うん うんねゆでにしても簡単ではないっという ことですそうですね うん次にこれ非常に重要な内容ですよはい 事業経営は福利計算福利経営を取り入れる うん我々は日々熱心に働いているように 見えてね同じことを繰り返していることが 大にありますつまり日々進化を繰り返して いないはい私も自分身の48年間の事業 人生を振り返るとなんと進化のない人生を 送っていたかということがが大反省ええね そうなんですかうんそりそうじゃないそう なんですかこれ考えてみなね1日1%の 進化ねこれ1日1%の進化ね頑張ったら できそうなねうん1日1%進化するねはい これをね1年間繰り返したらねいくらに なるうん37.8 倍やりましただってね1日1%を繰り返し たらね37.8別世界ようん別世界ですね うんりすごいねあんたの人生どんな感じ どんなじたらどんな感じで うんどんな感じなでしょうあんまり1日何 %進化していってる 0.0.ちょっと1%と満たない気がし ますので頑張りますねうんうんねこれを これ見たらねなんと俺努力してこんかった なっていうのがわかるようんそうなんです かうんはいうんと思わないかいちょっと わかんないですけどうんうんこのように服 で常右肩上がりを続けるとねはいね何年も 経つと違った世界にいることに気づくうん これは非常にね理想的に見えますがこれ やって効果が出るようにするコツがあるお ねこれコツがあるんですコツがあるんです ね うんうんね何でしょうかそのコストは日々 の振り返りで日々PDCを待ちけること ですねはいうん昔から言われてるね予習 復讐うん特に復讐を繰り返すこと振り返り が大事なんですね予算ねを繰り返すという のは簡単に見えますがなかなかできない はいうんはいねまして日々となって忙し 構ってできていないうんこれをねやったら もう世の中が変わってしまうよはいうん 変わりそううんうんだからね えまずね私もやってるし皆さんにもお勧め したいのがねえ復習復習これやってみてね 結果どうだったかほんで次にどうやるか うんうんねだから1%をね進化しようと する はいそうですね復習できないやったらかず 失敗するわねうんね大なり少なでねねねだ から失敗しようとね失敗しようすまいと 思えば1番単純なことは何もやらないこと 失敗もしないけど成功もしないうん成功も しないねうんだから成功しようとしまする とねやら何かやらなきゃいけないねそう するとかず失敗するうんうんうんうんだ から失敗から学ぶ成功から学ぶうんうんで ねそれをね今の世界でねこの予習を復讐を 1番やってる人誰か知ってるかい今の世界 で復讐を1番やってる人誰でしょ アナリスト復讐誰ですか大谷翔平 おおなるほどうん彼野球基地がねもう野球 少年でねだからね前回ほらね誰かとね対応 してねえホームラ打たれたねあるいは自分 がホームラン打ったねどこがどんな勝った というのをもう常にね彼を復讐してる 素晴らしいですねうんねだからねあの ロジャースとの契約で1000億の契約 できたんもねうんはいあの復讐のせい復讐 のせいかうんうんねあだからこれからの 時間はねはいね私もそうだしあなたもね 復習することはい復讐することうんで あなたあのほらあお客さんと行ったりし たらよくビール飲んでるの見かけるけどね 私ビール飲まないですよ何飲んでた飲ま ないですよジンジエールあジンジャエール だったごめんごめんビールか思ったよビー 飲まないですんでしょうなんでしょうお酒 はやめよく騒いどったから結飲んでったと 思ってたあの私の隣に座ってるロメロさん が騒いでますああそっかそうかうんわかっ た本当飲んでると思ってた飲めないんです あああ飲めないやいいわそうんこれまずね 成功する条件うん条件1つクリアしたあお 酒を飲まないのが第1条件ですかねうん それ1つねうんはいそれから次はえ次は タバコを吸わないとかじゃないですもんね うんうんさっき言うたやつやさっき言うた やつなんだ復習復習をするうんうんうん うんうんオッケーねだから酒を飲まないね 酒を飲まないそれと復習をするはい復習を するやっていうはいではね以上のような 状態は理想的ですがこれは時間かかるん です次に事業継承時を迎えている多くの ビジネスにとっていかのような一般的な 方法があることも紹介してねはいねしかし いかのような対策が取れるのは事業がある 程度引き継げるような価値があることが 大切そのためにいかにね今の事業多くの人 たちを幸せにしてね利益が上がる価値ある 事業にしておくことは大事うんうんうんだ から事業がねとにかくね利益を上げる事業 にしていくこれを徹底していくうまくいっ てないところはちょっと引き継ぎしたく ないですもんねうんうんうんうんうんはい で授業小計被支援センターの利用ねうんと かはい次はい次はいねメリットデメリット まメリットデメリットとかねこれま ゆっくり皆さん読んでいただいたらいいん ですがねこういう風なM&A最近ねM&A なんか非常によくうん言われてでしょM& Aセンターとかねこういった専門の会社が たくさんできてうんでうちのおキャスの中 にもねはいまあまあ繁盛した店をM&Aで ねえ次の人に買い取ってもらった人もいる 実際にいるうんうん何人かいるすごい価値 のあるうんでねそれがをmで次の人に買い たもらったらどうなるかとねはい要するに その人がもうね普通会社をるに退職金 もらえるわねはいはい同じことうーん買い とったお金でうんうん対象金がありうん うんなるほどね今までだとねそれを単なら 廃業してしまうと対策に入ってこないうん 入ってこないうんそれを次の人に譲ること によってね対処金がありになるうんうん うんただし繁盛しとればねそうですねそこ が大事ですねうんうんねということでね いかに繁盛をさして利益出すかというのは むっちゃくちゃ大事大事うん はい はいそれからね親族や従業員から貢献者を 指名する うんこれが今んとこほとんどやねそうです ね親から声っていうの多いですよねうん うんでその時にねえ何が大切かいうと何が 大切かというとうんうんね心臓とかねはい あの従業員からねうんね後継を指名する時 に1番重要なことは1番重要要なことは うんこ公平になんだろう支出何ですかうん あのねよくねあの親がほらねお前子供や から俺の後つげとかいう場合あるわねうん うんところがね子供というのは親の持ち物 じゃないのそうそうですねうんで1番そこ で重要なことはね本人さんがその仕事がね 好きで得意であること前回のセミナーで出 てきた好きで得意っていうそうそうそう うん次で得意であることねでないとね せっかく生まれてきたね1回しかない人生 だから次で得意なことを徹底的してやるの とはいそうでないと結果全然違うようんね だからね大谷翔平だって野球が好きで得意 だったらねうん集中したらあんな結果出る はいねだからもし大谷翔平にね野球じゃ なしにね算数の先生になるとかね学の先生 になうんか言ったらどうだったと思ううん いや嫌というかねそんな才能開化しません でしたねうんだからね多分ねほとんどの 普通の人生を送ってる人はそううんね好で 得意でないことをやってしまってるの うーんほとんどの人がで本当に好きで得意 なことやってる人は限られてるよほうん うんではいえ次ですね外部から後継者を 雇用するうんこれもねうんえありですね うんうんうんうんでこの時もね重要なこと はそれが好きで得意かああそういうとうん 全て言えるのはねそれが好きで得意かうん うんうん うん次の解決策が技術やノハを外部にる うんうんこれ解決策ですよねこれは 売り込み方の話だけああうんねこう要する に売り込む時にねうんこういった売り込み 方したらいいですよというねうん業mとか そういったんでうんでその次にねこの解決 さこれは すごい株式効果を行う上場するおすごい すごい手段ですねうんうんここまで行こう とするとねはい利益が相当出てね企業規模 も大きくなってることうんうんうんだけど うちのお客さんの中でもね上場してる企業 結構あるようんね丸亀生面とかねあの一風 道とかあるいはあの えっと8番ランドとかねうん結構あるじゃ ない番ありますねうん大きいうんだから 上場し一旦ああいう風に上場してしまうて ね後継者問題はほとんど出ないはいあもう クリアですねうんうんはいはいでは次行き ますかね4番ねスバラーメね考がる龍番 はいはい事業継承を考えるいうあすいませ ん1番飛ばしましたねうんまここはね いろんなこういった問題これ一般的な話で ここはあんまり重要じゃない重要ではない うんねいろんな理由で考えてますはいはい この辺はまあねえ次行きましょうはいじゃ 愛します結論結論はいこれから最も厳しい 人不足後継者不足時代が到来し外食産業で 必要とする比較定神源の低いサービス労働 者は対人的なサービスの職業ね含む開業 関係の食中や輸送機械運転の業並びに運転 や数なの現場業務との間で奪いになること が想定されますうんそのためには多くのお 客さんに限りなく必要とされしっかりと 収益の上がるビジネス戦略が重要です他の 真似ねえ過去成功してきたビジネスの後で はなくあなた独自の参入器の高いビジネス を築くことが必須その最も良い事例がね はいえ3ドの本場で大成功してる取り一角 うんねすでに創業7周年を経過ねさらに地 1番点として晩酌の地域を固めています はい人手の過去は限りなく競争の厳しい レド者市場になりますがこれを抜け出し 優秀な人材を確保できる武者にするために は働く環境仕事内容報酬体系など多と競し ない状況を状態を作ることが重要になって きますそしてそのために十分分な高い給を 支払ったり福祉や労働環境を整えたりする ことができる財務の力は絶対に必須条件に なっていきますはいまた後継者不足が原因 で廃業を検討する個人企業中小企業の割合 は日本経済にも影響与えるほど深刻な レベルです後継者不足の主な原因は消費家 企業の将来性心臓継承の不安などが考え られます継者不足1を解決しあなたの メインビジネスが将来なく繁盛するために ロッキー夫人は応サポートをし続けますと いうことではいえ今日の課題どうだった ですかこれは深い問題なのでもうあの皆 さん聞いて欲しいというかあのラーメン 学校とかうどん学校でもあの是非あの テキストにしてほしいうん今日のね内容 面白かったでしょはいうんだからこう本当 はねこういうことにもっともっとねあの皆 さんあのほら あ理解してねうんだからお初めから終わり を描いておくというねうん多分その視点が 皆さんないないのでもうあの直線とかに なってやめる直前になってあの見出す方が 多いんだろうなっていうのが正直な印象で もったいないですねうんうんもったいない ねはいえということでえ今日はね えはい継者問題についてねちょっとはい 深く迫ってみましたはい深くまたこれから もねこういう風なねえ当たり前の課題をね 違った視点で捉えてねだって後継者問題 だって当たり前のねそんな特別な問題じゃ ないうん当たり前の問題ありそうでそれを ね普通の視点じゃない違った視点で捉えて 皆さんと一緒にねうんえ考えていきたいな と思ってますありがたいですはいではねえ 今日も皆さんご成長ありがとうありがとう ございましたはいまたね来週まで ありがとうございますはい
ご視聴ありがとうございます。
【配信内容】
後継者不足・人手不足時代に生き残るための戦略
【こんな方におすすめです】
今後の活用情報をお探しの方
新しい麺店を開業しようとしている方
既に開業しておりビジネスの成長を目指している方
※解説内容は変更になる場合がございます。
【現在お悩みのある方へ】
経営に関するお悩みやご質問があれば、いつでもお気軽にご相談ください。
配信後にお送りするアンケートメールでも、ご質問を受け付けております。
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大和製作所では、みなさまからのご質問・ご意見・ご感想を大切にしており、それをもとに今後のテーマを考えています。
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